提到法國，除了藝術、浪漫、美食、美酒外，甜點絕對是美好一餐的完美Ending，很多甜點店都以法文 pâtisserie 爲名，「La Douceur」是法文甜點的意思，「pâtisserie」是法文指專賣糕點的地方。而法國人吃甜點，這就是生活的一部分！甜點無疑是女人的一種的放縱幸福。
「CHANTEZ Pâtisserie穿石甜點空間」 甜點店的創辦人在法國巴黎藍帶廚藝學院進修1年，拿到烘焙專業糕點文憑，在法國實習後，回台先在民生社區開了工作室，2016盛夏，原本在民生社區「Project 25」的甜點工作室悄悄更名遷移到大安區，從甜點工作室的形式改以新品牌「CHANTEZ Pâtisserie穿石」 藝術般的法式甜點呈現新樣貌，土撥鼠發現這間店藏了非常多的魔鬼在細節裡喲！
一進穿石，大量運用的白色牆面與白色天花，感覺到寬敞自在，左手邊是座位區，右手邊就是蛋糕櫃。
主要有三區的座位區
分為：前面的異材質結合座位區、中間的海軍藍座位區、後面的半露天自然光座位區，名字是土撥鼠亂取一通的不是穿石取的喲！
異材質結合座位區
大理石與水泥的材質表現，厲害的是材質比例抓的好完美
中間的海軍藍座位區
海軍藍鋁吊燈搭配黃銅的點綴
半露天自然光座位區
自然光、落地窗、白色布簾、水泥吊燈、綠色植物
店內配色以大部份的白色空間，搭配深藍色與灰色，主要都以寒色系為主，材質以水泥、黃銅、大理石為主，大理石屬天然建材，色澤及紋理豐富自然有層次，又帶有柔和感，有點像手繪的水墨，代表著經典、奢華，透過大理石讓空間的質感加分，但又因為是天然的石頭，觸感與呈現的較為冰冷。
穿石的空間元素很簡單，只有黃酮屬於有溫度的元素，讓整個空間點綴上些許黃銅，與大理石各自散發不一樣的光澤及質感。
黃銅真的是美呆了，設計裡面出現一點點銅的材質，都能讓空間增添質感，銅還有個特質，會因使用方式與環境或時間不同而產生變化，稍有一點舊舊質感的銅又會是不同的感覺。但使用銅油擦拭，又可以恢復原本的光澤。現在很多的傢俱傢飾的產品設計當中，常常會出現黃銅的點綴。
穿石還有一個特色，有很多的鮮花環繞，真的是很浪漫迷人誒！
身為甜點迷人生最大的困境就是…..
站在透明的蛋糕玻璃櫥窗前，每一款甜點都在勾引你，你卻不能每個都想要！！！
蛋糕櫥櫃最後點了兩款、還有一款法式千層派！跟三個鹹派～
貓眼 NT$220
裡面是千層、哈蜜瓜、香草、青蘋果，完全是被造型吸引！底層千層焦糖酥皮，好脆～好脆～最裡面還有青蘋果柚子凍～一棵一棵貓眼是哈密瓜和香草口味的泡芙，中間是香緹鮮奶油，最後加上金箔，聽說是最近客人們的最愛，根本是藝術品！
XO醬辣炒豬肉鹹派 NT$180 /甜椒、百里香、香草馬鈴薯、番茄丁
白酒海鮮鹹派 NT$180 /甜蝦、干貝、蟹管肉、九層塔、櫛瓜
鮭魚檸香起士鹹派 NT$170 /蒔蘿、綠檸檬、蘆筍
總共四款的鹹派我們就點了三款，三個口味，全部都很好吃！！！！
等不及的分食鹹派照
大溪地香草千層 NT$180 /農場鮮乳熬煮新鮮香草莢，承載濃郁香草香氣，呈現經典千層風味
法國甜點歷史不可不知道千層派（Mille-feuille ）
法式甜點裡面的千層派又稱拿破崙酥、拿破崙蛋糕，是象徵法國的點心。在美國叫 Napoleon，法文Mille-feuille 指的是千片葉子，將脆脆的派皮層層疊起，派皮間夾著蛋黃醬或水果或其他風味奶油的經典點心。土撥鼠內心的甜點名單always是義大利甜點-提拉米蘇 跟 法國-千層派的天人交戰。
一切下去香草奶油內餡整個噴發～
穿石還有另一個人氣的千層派 – 抹茶橙花千層。夾了交錯的日本抹茶卡式達和法國橙花水香緹，有去嚐鮮的人也可以點點看這一款甜點喲！當天看到滿多桌都有點抹茶口味的。
新鮮葡萄柚汁還可以看到籽籽～
為何說魔鬼藏在細節裡？穿石的餐瓷都挑選的很講究。
茶壺跟茶杯就是挑選來自丹麥的品牌Bodum，結合了北歐與時尚美學的概念，它的明星商品是法式濾壓咖啡壺跟雙層杯。
盤子挑選來自比利時創意餐瓷品牌 SERAX，這個系列是aqua，水，陶器猶如水面上的漣漪神秘而美麗。
SERAX 與多位國際知名室內設計、時尚、工藝、產品設計界不同領域的達人跨界合作，創造出主題系列的家飾器皿、餐具、蠟燭、 居家香氛和家飾織品等，也與米其林星級頂級廚神跨界合作，目前已全球摘星超過100顆米其林星星！
＊＊＊有在追蹤我們粉絲團的朋友們 Marmot Catwalk 土撥鼠伸展台 應該就不陌生我們之前有小小介紹過SERAX
結束忙碌緊湊的一天，來喝杯咖啡吃個甜點，放鬆一下今天的節奏，只有懂得品味生活的人，才有可能好好經營自己，畢竟… 女人運動不是為了馬甲線，而是為了吃得更多哈哈哈哈哈哈哈哈哈！
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