【生活選物】零廚藝女孩也能輕鬆完成高級料理，從選鍋說起：歐美熱銷的韓國NEOFLAM 時尚鍋具

有人問我，幸福家庭有什麼共通性？我的答案是，他們通常是自己做飯的。

好啦！也沒有那麼絕對！！！

土撥鼠A號本身是很愛吃也很愛煮，從頭到尾沒有那種:要抓住男人的心，就必須先抓住他的胃的老觀念，現在也有很多型男主廚，像我個人就很愛看奧利佛15分鐘上菜♡，邊看我還會邊做筆記✎看著看著也覺得他在那邊亂灑菜跟香料好像很簡單膩～我也覺得自己好像可以做出來，~~畢竟土撥鼠Ａ媽的拿手菜只有一道就是包水餃…~~ 所以我只能跟奧利佛學了！（師～父～）在零廚藝基礎下，累積了小小的創意與靈感（師～父～～）所以要跟鼠迷分享兩道輕鬆料理囉！

不過，想做好料理沒有好的工具可是不行的。（搖手指頭）畢竟我是零廚藝女孩，所以要用好的鍋具！才會有自信心把菜端出去。

懂鍋的一定知道–韓國NEOFLAM鍋具，在韓國是非常知名的品牌，有許多項產品均獲得美國FDA及歐盟認證，深受歐美人士喜愛。今天我要用My Pan系列為我的料理加分！

不過～NEOFLAM推出了很多不同系列的鍋具，各有特色，為什麼今天選My Pan系列呢？這跟今天的料理方式會有關係唷～首先來分享我選了哪兩個鍋具做料理～

My Pan系列28cm煎魚鍋

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安全又方便的可卸式把手
方便清潔
節省空間
把手通用於煎鍋、炒鍋、烤盤
適用於瓦斯爐/電爐/黑晶爐/冷凍/冷藏，不適用微波爐/電磁爐
將把手卸下即可放入烤箱，亦可直接端上桌享用佳餚
適合煎煮各式各樣牛排、雞排、魚等等。
輕巧萬用，最適合廚房新手

My Pan系列28cm方形煎鍋

安全又方便的可卸式把手
方便清潔
節省空間
把手通用於煎鍋、炒鍋、烤盤
適用於瓦斯爐/電爐/黑晶爐/冷凍/冷藏，不適用微波爐/電磁爐
將把手卸下即可放入烤箱，亦可直接端上桌享用佳餚
具有溝槽的煎炒表面，除了可烙印燒烤紋，更可導出食物的油脂

My Pan系列竹製鍋具架

可拆式鍋架
方便收納
清洗方便
鍋架傾斜設計以利水滴留下
鍋具易乾
不佔空間
收納方便
注意避免火源以免燃燒

今晚的餐點是：嫩煎牛排佐鮮烤時蔬、地中海風烤鯖魚、南瓜玉米濃湯

其實這三道菜完全不需要廚藝！非常簡單，把菜買好後，有鍋子跟烤箱跟攪拌器或果汁機就好了。首先備料，該切的切一切，會費時要要先處理，烤箱也可以先開預熱200度。

｜南瓜玉米濃湯

ˊ食材：南瓜、玉米、洋蔥、蒜頭、鮮奶油、雞湯、奶油塊

我選橢圓的煎魚鍋，它的深度夠深，在愛翻料的時候不容易將料理翻出鍋外，雖然它是煎魚鍋，但我覺得他很萬用，鍋面上還有突起顆粒設計，具有物理性不沾的效果，另外還有可以減低食物跟鍋面直接接觸的面積，可以導出油脂。

先將南瓜切塊或切片蒸熟，熱鍋後下奶油塊，再下洋蔥與蒜頭，濃濃的洋蔥味超級香～

調味加入鹽與黑胡椒粒

放入玉米與蒸熟的南瓜（玉米是買一整隻玉蜀黍，切下玉米粒）煎熟炒香後放入雞高湯

燉煮20分鐘後，放入更大鍋，用果汁機或是攪拌器，將裡面的料攪拌到稠稠的，濃湯感成功！

Tips

可以在還沒放入雞高湯時先留一部分的玉米粒，可以在擺盤時灑在濃湯上！

｜地中海風烤鯖魚

食材：竹莢魚或鯖魚、檸檬、各種香料（像是九層塔、羅勒、月桂葉）、番茄、鮮蛤、酸豆、黑橄欖、橄欖油、鹽

將魚切對半，把檸檬香料塞進去

在煎魚鍋上鋪一層烘培紙，把魚跟香料放上去，撒上橄欖油跟鹽

準備進烤箱囉！

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我很喜歡這個鍋子的其中一個原因是把手可輕鬆拆卸，因為我的料理很常需要用到烤箱，把手一拆就可以直接把鍋子放進烤箱了，非常方便不用換鍋，也不用特別用保護手套拿料理。

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烤箱拿出來後，擠上檸檬汁就完成囉！

｜嫩煎牛排佐鮮烤時蔬

食材：牛排、橄欖油、鹽、黑胡椒粒、蔬菜

方形煎鍋先預熱，把蔬菜切一切放在旁邊，牛排林上橄欖油、鹽、黑胡椒粒，等鍋熱後，開中火，將牛排放到煎鍋上，

一面90秒後翻面！這比較厚，牛排四周也要一次10秒的煎過。

通常我煎完兩面會放到烤箱烤一下，大概5分鐘時間。

這時可以把切好的蔬菜一起放進去進烤箱悶烤。

Tips!

牛排要先拭乾，不要有水份，不然不好吃！
開中大火，不然封不住肉汁～
煎鍋上有烙印燒烤紋，記得要反方向放牛排，煎出來的牛排有烙印燒烤紋才美！

牛排切片是粉紅色！成功～

人家是奧利佛15分鐘上菜，我是土撥鼠Ａ號二小時上菜這樣~~~

邊做菜邊拍照真的很崩潰！超忙碌！好險有小幫手幫忙～cheers! 我真的有在認真做菜！

有了韓國NEOFLAM鍋具My Pan～我也想天天做菜！同場加映隔天我煎了牛小排～

餓了吧！零廚藝女孩也能輕鬆完成高級料理呦！

真心實測後的心得與優點

韓國原裝進口令人安心
鍋身為熔鑄一體成形除了堅固耐用之外，外型還很美
鍋把人體工學設計，把手好握不費力
通過SGS檢驗認證，熱銷全球，使用來健康又安全
特殊專利的Ecolon Coating不沾塗層，採用天然陶瓷材質，不沾效果更好，耐用及加熱效果佳
內外陶瓷塗層處理，導熱快，散發遠紅外線，只需使用小火烹調即能達到大火的效果及熟度，食物不會因為長時間的烹煮而流失營養，還可以節省瓦斯費喔

∎關於Neoflam

Neoflam致力於推出能對環境和人體無害的創新廚具，2006年Neoflam以Microban抗菌砧板為起點，轉變為專業製造廚房鍋具及出口的公司。2008年開始生產Ecolon陶瓷不沾塗層的的鑄鋁鍋具。之後將產品線擴展至前所未有的密封罐，水杯，刀刃，竹製產品。並外銷全球的60多個國家。Neoflam與KOREA FINE CERAMIC合作研發的”Ecolon”陶瓷塗層技術應用到鍋具上，不同於特氟龍塗層的是Ecolon完全不含對人體有害的物質（PFOA，PTFE），安全健康的廚具為消費者對Neoflam產品的傳播帶來了絕對優勢。多項產品在2012年贏得德國If鍋具設計大賞&紅點設計大獎。