大話威士忌。拼酒、品酒與鑑賞藝術

圍繞在品味生活的創造,追求與嘗試各種美學的可能性,引領愛好者、藏家們進入一場穿越品牌迷思,與威士忌達人學院資深講師Howard於小週末的夜晚齊聚,暢談威士忌的味蕾美學!

001.jpg『鑑賞生活。品味美學』系列講座,邀請到Macallan作為贊助酒款,精美奢想系列酒款展示櫃印入眼簾,融入低調奢華傢俱店空間,營造別具一番高雅氛圍。
真是讓(看到酒就興奮)無酒不歡的土撥鼠們眼睛為之一亮,迫不及待參與今日主題,快門也沒有一刻停下來過~導致沒有專心聽講…盡力分享收錄這場品味之旅。04.jpg05.jpg09.jpg講師Howard Yu資歷:
擁有WSET英國國際烈酒認證二級,熟知各種不同產地風味的威士忌,台風穩健談吐風趣,為威士忌達人學苑資深講師,目前也是帝亞吉歐集團簽約講師。

在這樣一個放鬆casual的環境,品味威士忌格外有感覺,Howard首先分享給我們的是“喇舌”的藝術!想像自己正在和自己心愛的另一半,如火如荼的用“喇舌”的方式,將酒體、空氣、唾液三者充分交融,讓風味感受提升到極致的巔峰!大家聽到這樣風趣的比喻,一邊被逗得呵呵大笑,一邊則迫不急待拿起第一支酒杯,聞香喇舌一番~07.jpg23.jpg13.jpg* Glenlivet格蘭利威16年 Nadurra
酒精濃度高達63%的第一支酒,作為今日開場,果真嗆辣夠勁!來自威士忌聞名遐邇的蘇格蘭Speyside斯貝賽區,Nadurra是方言蓋爾語「自然」之意,展現了Glenlivet酒廠所發表的第一支原酒代表作。濃郁花香與波本桶的邂逅,強烈的展現這支酒豐富的個性,就像初長成充滿自信、血液裡富滿滿衝勁的少年啊~22.jpg

19.jpg* Macallan麥卡倫 Edition No.1
Howard帶著我們觀色並教育辨別的知識,這支帶著天然蜂蜜色澤酒體,富含濃郁乾果、酸梅、蘋果香氛引領我們進入麥卡倫果園中,口感溫暖香潤,隨著木質香氛流轉而出,活力十足而果香清新宜人,猶如荳蔻年華的青春少女,散發著無極限的燦爛與甜美。
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16.jpg* Talisker 泰斯卡10年
來自蘇格蘭斯凱島Skye個性鮮明的酒款,獨特濃郁的煙燻風味,相當有力道!與前面幾隻酒款有很大的差異,帶出威士忌其中一個重要特徵-煙燻,並將海島海鹽特性風味完整呈現,這時Howard也讓我們體驗對照組,麥芽原味與帶有煙燻味的麥芽做比對,果真有著極大的辨別度!渾厚的酒魂有如壯年時期的黃金漢,瀟灑而男人味~^^

14.jpg*Lagavulin 樂加維林 16年
來自蘇格蘭艾雷島,撲鼻的煙燻、泥煤、麥芽、海鹽味縈繞,有來自雪莉桶的香草地清香、硫磺味,複雜多元的香氣體驗,同時品味多元豐富的層次感,讓人聯想像是在島嶼沿海岸露營時的夜晚營火,是許多威士忌國際大賽的常勝軍,一款高貴而內涵豐富的威士忌。

15.jpg*Highland Park高原騎士 18年
位於蘇格蘭最北端奧克尼群島上的釀酒廠,200多年前,Magnus Eunson為了幫島民對抗無情稅務人員,白天他在教堂傳教,為島民指引人生方向;到夜晚,他藏身名為高地山丘(Highland Hill)下的秘密溝道,在黑暗環境致力釀製最終成世界烈酒之最的威士忌,並大方與島民分享,即是今日烈酒愛好者熟知的高原騎士。誘人的泥炭煙燻味混搭太妃糖的香甜,酒體呈現清澈的金黃色,一如其名,佇立於高原的騎士般,堅持初衷注重細節,充滿職人的魅力,贏得眾人尊敬地位,也贏得土撥鼠們崇拜的眼光~10.jpg

11.jpg*Macallan麥卡倫 rare cask奢想
今日加碼隱藏酒款!系出「絢儷」名門、承襲麥卡倫百年釀酒哲學的麥卡倫 RARE CASK 奢想單一麥芽威士忌,是首席釀酒大師Bob Dalgarno自二十幾萬只窖藏中苛選那備受呵護、少於1%頂級雪莉桶熟成原酒,手工創作而生。酒色天成的丰姿,稀桶珍釀的交響,協奏出口感華麗、層次豐饒的樂章,刻劃出如樂團般和諧共鳴,細緻而婉約的口感,喝一口便沈醉在她的石榴裙下~自己也猶如化身飄逸成熟而優雅的氣質淑女!

26.jpg27.jpg一場品酒會,就讓我們初識各種角色個性的酒款,有荳蔻年華的翩翩少女、充滿鬥志幹勁十足的青年、有瀟灑紳士的單身黃金漢、有乘載著騎士情操的職人鬥士、甚有如同現場氣勢花藝佈置的典雅女伶,以酒會友,品酒品人,品味生活,廣識各界好友,覺得自己何其有幸能鑑賞如此多酒款與藝術!

你知道台灣人喝威士忌是世界排名第三的國家嗎?
而台灣十大熱門威士忌品牌又是哪些呢?World & Taiwan’s Top 10 Whisky Brands告訴你~(2015/5/13數據統計)
NO.1 Johnnie Walker約翰走路威士忌-登陸台灣最久的威士忌品牌
NO.2 Scottish Leader仕高利達威士忌-台灣市場調和威士忌三連霸
NO.3 Singleton蘇格登威士忌-後來居上奪得單一麥芽冠軍
NO.4 Macallan麥卡倫威士忌-在台推廣單一麥芽及雪莉桶始祖
NO.5 Famous Grouse威雀威士忌-英國銷售第一調和威士忌
NO.6 Prime Blue紳藍威士忌-唯一躋身十大的日本酒業
NO.7 Matisse馬諦氏威士忌-台灣人創下的蘇格蘭奇蹟
NO.8 Ballantine’s百齡罈威士忌-WSD調和麥芽盲飲冠軍
NO.9 Glenlivet格蘭利威威士忌-美國第一、世界第二的單一麥芽
NO.10 Glenfiddich格蘭菲迪威士忌-全球銷售第一的單一麥芽

『鑑賞生活。品味美學』系列講座,置身於空間美學之中,享受旅行開啟新視野,品飲精華品味時尚,聆聽指針與心跳的悸動,帶領各位追求專屬於自我的品味調調。

春天到了~下一次,我們品 「野餐 」…敬請期待。24.jpg

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Author: Marmot Catwalk 土撥鼠伸展台

穿梭於品味生活中,敏銳的美感嗅覺,擅長挖掘與分享有溫度的新事物,給熱愛質感生活的你,走一個"小人物也能出頭天"的Catwalk概念。

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