學生時期的土撥鼠M，仗著對文青咖啡的憧憬，曾經在台北車站館前路的「海倫咖啡」走跳一段時日，當時除了基本的備料、點餐、做餐等店務，每月的教育訓練，就是學習向前輩們一樣優雅地「手沖咖啡」！
從基本的咖啡豆知識、品味酸甜苦香、粉末填壓、沖泡速度與手感等樣樣要學，能沖出一杯屬於咖啡豆本身的口感(沒有走味)～就是當天上班最大的成就！
離開崗位後，就鮮少有機會在家自己手沖喝咖啡了，日子就當然技術就生疏了。鼠爸跟婆婆其實都各自有買類似能作手沖的工具，一來是零件複雜，一想到要洗要組裝就得搞得像打仗…(心就好累…)；二來是通常只能做熱飲，還得擔心沖出來口感不到位的失落感～
直到這款HOFFE II冰熱兩用咖啡機，引發了我們的好奇心～必須承認一開始的確是被它雅緻的外觀所吸引(外貌協會一員…)，它是採用台灣鶯歌陶瓷製造，高達1300度的淬鍊，極佳的保溫保冰效果，還有雙層隔熱設計防燙手、免插電。
內行人就知道，與HOFFE第一代的差別是可以一次沖兩杯，招呼朋友就省時又省力；而且除了熱咖啡之外，還可以做冰滴！這也是特別吸引我的一點～在家就能享受這難得的好滋味。
外包裝是卡其色與黑色兩色系，內附咖啡機設備零件、店主親自烘焙的咖啡豆、使用操作說明書。花了些時間仔細研究我的新玩具～建議大家可以上官網，有店主詳盡而有誠意的商品問與答及示範影片，可以解惑不少！
⏬ HOFFE II冰熱兩用咖啡機 開箱去 ⏬
// HOFFE II冰熱兩用咖啡機 設備可以分為三大部位(十個零件) //
完整組裝好由上到下依序為：
A.【 杯蓋｜水杯｜水量調整鈕 】- B.【 花灑式分水盤｜冰滴專屬分水濾網｜集粉內杯｜不鏽鋼金屬濾網｜陶瓷萃取座｜透明塑膠基座 】- C.【 咖啡底杯 】
☕1.杯蓋 ／尺寸設計為兩用，可以蓋上熱水杯或是咖啡底杯。
☕2.水杯／承裝熱水or冰塊&冰水，內含容量刻度，可以沖煮100~400cc，一個杯子圖示處為200cc；兩個杯子圖示處為400cc，而沖煮比例是一包(16g)的咖啡隨行包+200cc水。
☕3.水量調整鈕／手動旋轉鈕設計，上半弧手沖水量、左右為冰滴水量區域。
☕4.花灑式分水盤／分水盤孔徑很小，上寬下窄，沖泡到積水消退時，有時會因為小孔的毛細現象而停滯，是正常現象，不影響風味。
☕5.冰滴專屬分水濾網／冰滴專用的咖啡粉更細 ，加裝孔洞非常細緻的分水濾網在集粉內杯，目的是讓滴下的水滴可以更均勻的滲透，達到萃取完整的功能。
☕6.集粉內杯／用途在集中咖啡粉，形成較厚的粉層，適用在沖泡小杯(16g)咖啡及冰滴(16~32g)時使用。置中放入陶瓷萃取座，不需要硬壓下。
☕7.不鏽鋼金屬濾網／剛拆封時是已經卡好在陶瓷萃取座上，網子可以拆下來洗，避免長時間使用之後，卡油垢的問題，可以延長機器使用壽命，讓濾網清潔更便利。
☕8.陶瓷萃取座／放入咖啡粉後輕拍使表面平整，專利密閉式的設計，逼出咖啡最香醇的風味。
☕9.透明塑膠基座／卡接設計作為4.5.6.7.8部位堆疊組裝時的固定基座。
☕10.咖啡底座／收集沖煮出來的香醇咖啡，分裝倒出時，手掌較小的人需要雙手抓握較穩。
⏬ HOFFE II冰熱兩用咖啡機 組裝使用影片看清楚 ⏬
來試試店家提供的咖啡粉，鼠爸挑了最左下的「淺中焙 奇里波-耶穌之心莊園」～
依序倒入咖啡粉、拍平咖啡粉、蓋上花灑式分水盤、組裝好、加熱水、打開水量調整鈕，流速調到垂直(最大)……沖煮過程散發出陣陣讓人幸福的咖啡香，不到3分鐘，充滿愛的咖啡就出爐了！
試喝前沒看這款咖啡的介紹，嚐起來苦苦的～以為把咖啡沖壞了？！結果仔細一看發現，這款就是喝起來會帶有淡淡橘子皮的苦澀感，隨後果真有嚐到葡萄柚的酸甜味～
*咖啡註解：『哥斯大黎加的咖啡一直給人一種滑順甜感，這款耶穌之心有著橘子皮的香氣，入口後甜感明顯，等溫度稍降，葡萄柚的酸甜質地就跑出來了～前段的甜味慢慢變成焦糖糖漿的滑順甜感…』
躍躍欲試緊接著沖了一杯冰滴咖啡，在原本的陶瓷萃取座內，放上集粉內杯與冰滴專屬分水濾網，再將咖啡粉倒入拍平、放上花灑式分水盤、最後在水杯放入冰塊＆水、開關調整到冰滴建議位置，流速較慢，大約1秒一滴，同時間還可以分神去逗逗鼠寶玩。
我是等水流都滴完不動了，才取出這杯清澈透亮的咖啡～大約五分鐘時間，上手後可以依自己喜好，品玩水量調整鈕的出水速度，沖出不同口感的咖啡。
*咖啡註解：『乾香是香甜的黑醋栗、黑莓、橙皮、花香。一入口是清新的葡萄柚、萊姆氣泡飲，接著浮出黑醋栗軟糖、蔓越莓、鮮明花香，尾段帶有橙皮、柚子與佛手柑香氣，層次豐富多段，細膩迷人的肯亞風味。』
兩杯咖啡一喝比較之下讓我驚呼連連，這杯「冰滴～淺中焙 肯亞AA 祈安布–烏克栗栗/黑莓皇后」有著我喜愛的清新爽口、佛手柑的香氣，讓印象中肯亞AA的酸～更加多元豐富！
先前擔心會因為技術不佳而有咖啡太苦走味的狀況，居然完全沒有發生！而且咖啡的特色風味完整呈現，能夠輕鬆嚐到差異很大而且特色鮮明的豐富口感，真的超幸福！
清潔上只需要將設備一一拆開，用清水沖洗即可，若有使用到「冰滴專屬分水濾網」，拆開倒咖啡渣時，要特別留意別一起把濾網給倒掉囉～
一杯好的咖啡，不外乎「注水的穩定度」、「咖啡研磨品質」、還有「水的比例」，三者缺一不可，有了HOFFE II冰熱兩用咖啡機，我可以很有動力地每天早起沖咖啡，就為了這便利、香醇的咖啡香。
土撥鼠M很認同店家所說的，沒有一定要什麼制式的方法才能品好咖啡，相對地，省去許多繁瑣的步驟與變因，幫你控制好以上三個關鍵要素，能讓你輕鬆悠閒的享受品味咖啡的時光，才是愛咖啡的真諦！
▐ HOFFE II冰熱兩用咖啡機▐
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